Bock Klotz Bier

Bock Klotz Bier

A última produção da Klotz Bier foi uma Bock tradicional. Na última terça feira dia 30 de julho envazamos nossa produção que estava fermentando. Como é de praxe já entre nós, provamos todas as nossas produções em várias etapas da produção, e não podia ficar de fora o final da fermentação e o início do … Continuar lendo

Maminha 555

Maminha 555

Não é só fazer cerveja por 6 ou 8 horas, temos que comer, e comer bem, para que possamos fazer boas cervejas e além de que saco vazio não para em pé! Uma tradição da Klotz Bier, desde a sua primeira brasagem, foi um churrasquinho para acompanhar. Já está virando quase um ritual, e quando … Continuar lendo

Witbier – Segundo lote aberto!

Witbier – Segundo lote aberto!

É com grande satisfação que o segundo lote da Witbier da Klotz Bier foi um sucesso. Já abrimos algumas garrafas para acompanhar o processo e já temos uma boa cerveja. Fizemos um controle de garrafas que serão passadas de um estágio a outro em diferentes períodos para termos todo um relatório sobre as diferenças entre … Continuar lendo